五谷杂粮是哪5种(五谷是哪5种)

四性

食物的“四性”与药物“四性”是一致的，按寒、热、温、凉分类。寒、凉性食物多有清热、泻火、凉血、解毒、滋阴等作用;而温、热性食物有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用。五谷杂粮的四性也与之相同，寒凉性的五谷杂粮能减轻或消除体内热象，能清热解渴，除烦燥，若有明显的消除或减轻体内寒象的现象，则归于温热性。

凉性与寒性--凉性有降火气、轻减热症作用适合热性症状或阳气旺盛者，如绿豆、小米等;寒性有清热解渴、消除热症的作用，适合热性症状或阳气旺盛者，如小麦、荞麦等。

温性与热性--温性有补寒补虚的作用，适合寒性症状或阴气不足者，如红豆、糯米等;而热性有除寒、清除寒症的作用，适合寒性症状，阴气不足者，如花生、腰果等

五味

食物的无味即酸、苦、甘、辛、咸，古有“酸收、苦降、甘补、辛散、咸软”之说，无味都有各自对应的体内器官和功效，饮食时要无味均衡，才是最好的养生方法。而五谷中甘味、咸味占大多数。甘味的五谷杂粮能补虚治病，益补强壮，有调和脾胃系统的作用而咸味的有温补肝肾、泻下通便的功效，如粳米就有补益脾胃，平和五脏，止渴除烦等功效。

综上所述，五谷杂粮不仅仅是我们的健康食物，也是我们的养生良药，为了我们的健康多吃五谷杂粮，提高生存质量，减少疾病，延长寿命。

——优选五谷，健康之源